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根据卫生部《全民健康生活方式行动示范创建工作指导方案（试行）》及《__市__区创建__省慢性非传染性疾病综合防控示范区工作方案》，为推动我区全民健康生活方式行动示范社区、示范单位、示范食堂和示范餐厅的创建工作，特制定本方案。
一、工作目的
通过全民健康生活方式行动示范创建活动，充分调动社区、单位、单位食堂、餐饮行业和家庭的积极性，营造健康生活方式支持环境，发挥示范引领作用，在全区普及健康生活方式相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养民众健康意识和行为能力，最终提高居民健康水平。
二、组织管理
区慢创办负责示范创建工作方案和考评标准的制订，将创建工作列入到相关部门、行业、组织的工作范畴，并组织对示范创建单位进行考评和授牌。各乡镇办事处负责示范社区创建工作，区药监局负责示范食堂和示范餐厅创建工作，区商务局负责示范市场创建工作，示范单位由区教育局、区体育局创建。各部门要制订创建计划和实施方案，并负责具体工作的落实。
三、示范创建工作基本内容
（一）示范社区
1、环境建设
（1）环境整洁。
（2）有一个固定的宣传栏或橱窗等健康教育窗口。
（3）有健康教育活动室。
（4）有促进身体活动的专门场地和健身设施。
2、活动开展
（1）每季度至少开展一次居民广泛参与的健康生活方式活动，如宣传活动，知识竞赛，健康膳食设计比赛，健身比赛、健康家庭评选等。
（2）健康教育活动室提供5种以上可供群众取阅的健康生活方式宣传材料，有身高体重计、腰围尺、壁挂BMI尺、膳食宝塔挂图等设施，有控油、限盐等支持工具展示。
（3）利用固定宣传栏或橱窗开展“健康一二一”知识宣传，定期更换宣传内容。
（4）每年开展4次以上健康知识讲座活动，使居民了解健康生活方式常识。
（5）社区内有3个以上群众性健身活动团体。
（6）每年为每户居民发放6种以上健康生活方式宣传材料。
（二）示范单位
1、制度保障
（1）有创建领导小组，有促进健康生活方式的相关制度，如：工间操制度，健身制度。
（2）有促进健康生活方式的激励机制。
（3）每年为职工进行1次体检，掌握职工基本健康状况和生活方式基本情况。
2、环境设施建设
（1）有促进身体活动的场地及设施，或有经费支持职工到公共场所开展健身活动。
（2）张贴、发放“健康一二一”宣传材料，展示健康生活方式行动支持工具和食物能量模型。
（3）在适宜场所设置健康小贴士，倡导健康生活方式。
3、活动开展
（1）开展爬山，体育比赛，运动会等不同形式的群体性健康活动每年至少开展1次。
（2）每年至少组织一次健康膳食知识竞赛。
（3）组建2个以上的健身或运动团队，如乒乓球队，羽毛球队等。
（4）每年为职工至少开展2次健康生活方式相关知识讲座。
（5）为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具（有控油壶、限盐勺、腰围尺、壁挂BMI尺、计步器等设施）
（三）示范食堂
1、基本条件
参加示范创建的食堂要取得《餐饮服务许可证》，并且量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定。
2、人员培养及能力要求。
（1）管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上健康膳食知识培训。
（2）厨师应制作低盐少油菜肴技能。
（3）以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺等活动，提高职工生活方式行为能力。
3、食堂环境
（1）利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。
（2）食堂内有可自由取阅的4种以上健康生活方式宣传资料。
4.供餐服务
（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导职工选择。
（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准。
（四）示范餐厅
1.基本条件。
参加示范创建的餐厅要取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行了《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定。
2.人员培养及能力要求。
（1）餐厅努力培养专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。
（2）管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。
（3）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。
3.餐厅环境。
（1）有膳食宝塔等合理膳食宣传内容的张贴画、板报、电子屏幕等宣传形式，营造餐厅营养健康氛围。
（2）餐桌上有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。
（3）利用桌布、餐具包装等多种途径开展健康生活方式知识宣传。
4.点餐服务。
（1）餐厅工作人员引导顾客选择低盐少油膳食。
（2）菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分，服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者合理选择膳食。把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分。
（3）菜谱中有供不同人数食用的平衡膳食套餐。
四、工作策略和措施
（一）政府支持，多部门参与。
在区政府领导下，卫生、教育、体育、宣传、妇联、乡镇办事处等部门应积极组织和参与，共同开展示范创建活动。
（二）技术指导，科学创建。
区疾控、综合医疗机构、社区卫生服务等专业机构为示范创建工作提供技术支持。为参与示范创建各社区、单位、餐厅开展人员培训提供专业支持，提高示范创建单位健康生活方式知识宣传、技术指导和创新能力。
（三）整合资源，提高效率。
与创建国家卫生城市工作有机结合，有效利用各方人财物资源。充分利用政府搭建的平台，将健康生活方式行动示范创建纳入政府推动的创建活动中，既丰富各项创建活动的内容，又借力实现健康生活方式行动示范创建的目的。同时，各部门单位还要充分发挥党支部、团支部、工会组织作用，将健康生活方式行动工作开展纳入党团工会组织活动内容，丰富单位文化。
（四）完善机制，加强监管。
充分发挥管理部门、行业、职工和群众的监督和考评作用。在示范社区或示范单位引入居民或职工的满意度评价；在示范食堂/餐厅定期开展内部自查和菜品点评；发挥餐饮行业的行业自律，规范、支持示范餐厅的创建。
（五）宣传引导，持续发展。
通过多种途径宣传示范创建工作及其效果，提升示范社区、示范单位、示范食堂和示范餐厅的影响力、认同感和竞争力，使示范创建工作获得可持续发展的空间。如大力宣传示范餐厅的健康理念，引导顾客选择，推动示范餐厅的可持续性。
（六）结合实际，主动创新。
结合当地民俗、风情、文化、环境等实际情况，围绕合理膳食和身体活动主题，开展具有地方特色、单位特色、餐厅特色的宣传活动。
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